Hạnh Nhân Rang Mộc Không Muối

Hạnh nhân California rang mộc, không muối, không dầu. Giòn đến hạt cuối cùng — loại hạt dễ ăn nhất để bắt đầu.

Nếu chỉ chọn được một loại hạt để có sẵn trong nhà, YogiBee chọn hạnh nhân. Nó dễ ăn, không kén khẩu vị, hợp cả người lớn lẫn trẻ con, và là loại hạt duy nhất trong ba loại ở đây mà bạn có thể ăn hằng ngày mà không thấy ngán.

Rang mộc nghĩa là gì

Phần lớn hạnh nhân rang bán sẵn được rang trong dầu rồi phủ muối — giòn nhanh, thơm ngay, nhưng thêm vào một lượng dầu và natri mà bạn không kiểm soát được. Rang mộc là rang khô hoàn toàn: chậm hơn, tốn công hơn, nhưng thứ bạn ăn chỉ có hạnh nhân.

Ăn bao nhiêu là đủ

Khoảng 20–23 hạt là một khẩu phần tiêu chuẩn, tương đương chừng 28g. Đong bằng lòng bàn tay khép hờ là gần đúng. Hạt rất dễ ăn quá tay vì ngon và nhỏ — nên chia sẵn ra hộp nhỏ thay vì bốc thẳng từ túi lớn.

Làm sữa hạnh nhân tại nhà

Ngâm 100g hạnh nhân trong nước lọc 8 tiếng (qua đêm), đổ bỏ nước ngâm, xay với 700ml nước sạch rồi lọc qua túi vải. Được khoảng 700ml sữa, để ngăn mát dùng trong 3 ngày. Không cần thêm đường — hạnh nhân ngâm đã có vị ngọt nhẹ tự nhiên.